<section style="font-family: Arial, sans-serif; padding: 20px; background-color: #f9f9f9; color: #333;">
<header style="text-align: center; background-color: #8B0000; color: white; padding: 20px 0;">
<h1>特色料理</h1>
</header>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">單元簡介</h2>
<p style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em;">本單元將介紹特色料理的基本概念及技巧，學習如何選擇食材、掌握料理技術，並了解如何透過創新與組合，打造出具有地方特色或獨具風味的料理。</p>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">核心生活技能</h2>
<ul style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em; list-style-type: disc; padding-left: 20px;">
<li>食材選擇與搭配</li>
<li>烹飪技巧與火候掌握</li>
<li>創意料理與呈盤技巧</li>
<li>營養均衡的搭配</li>
<li>料理過程中的衛生與安全</li>
</ul>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">範例教學</h2>
<div style="display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 20px;">
<div style="background-color: #fff; padding: 20px; border-radius: 10px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.1); width: calc(50% - 20px);">
<h3 style="font-size: 1.3em; color: #8B0000;">香煎鱸魚配香草醬</h3>
<p style="line-height: 1.6; font-size: 1.1em;">學習如何製作香煎鱸魚，搭配新鮮香草醬，這道菜色不僅美味且富含營養。</p>
<details>
<summary style="font-size: 1em; color: #8B0000;">查看食譜詳情</summary>
<ul style="font-size: 1.1em; list-style-type: none; padding-left: 0;">
<li>食材：鱸魚、迷迭香、大蒜、橄欖油、檸檬等</li>
<li>步驟：1. 鱸魚兩面輕煎 2. 製作香草醬 3. 擺盤與搭配</li>
<li>烹飪時間：約 20 分鐘</li>
</ul>
</details>
</div>
<div style="background-color: #fff; padding: 20px; border-radius: 10px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.1); width: calc(50% - 20px);">
<h3 style="font-size: 1.3em; color: #8B0000;">紅燒牛肉麵</h3>
<p style="line-height: 1.6; font-size: 1.1em;">學習如何熬製紅燒牛肉湯頭，搭配自製麵條，讓料理更加具有家鄉的味道。</p>
<details>
<summary style="font-size: 1em; color: #8B0000;">查看食譜詳情</summary>
<ul style="font-size: 1.1em; list-style-type: none; padding-left: 0;">
<li>食材：牛腩、香料、麵條、蔥姜蒜</li>
<li>步驟：1. 牛腩煮湯 2. 麵條煮熟 3. 調味與裝盤</li>
<li>烹飪時間：約 2 小時</li>
</ul>
</details>
</div>
</div>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">延伸應用</h2>
<p style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em;">學習完基本的特色料理後，學生可以嘗試根據季節性食材或是地區特色進行料理的創新，進一步發展出更多具有地方特色或個人風格的美食。</p>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">注意事項</h2>
<ul style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em; list-style-type: disc; padding-left: 20px;">
<li>使用新鮮食材以確保料理的味道與口感。</li>
<li>操作過程中需注意衛生，保持手部清潔。</li>
<li>注意火候，避免食材過熟或燒焦。</li>
<li>根據個人口味調整調料用量。</li>
</ul>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">跨科連結</h2>
<ul style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em; list-style-type: disc; padding-left: 20px;">
<li>化學：了解烹飪過程中的化學反應，例如油脂與熱的作用。</li>
<li>生物：了解食材中的營養成分及其對人體的影響。</li>
<li>藝術：學習如何搭配食材與擺盤，提升料理的視覺效果。</li>
</ul>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">常見迷思</h2>
<ul style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em; list-style-type: disc; padding-left: 20px;">
<li><strong>迷思1:</strong> 做特色料理很難，只有專業廚師才能做。</li>
<li><strong>迷思2:</strong> 只要選對食材，烹飪就一定會成功。</li>
<li><strong>迷思3:</strong> 料理只要好吃就好，不需要顧及營養。</li>
</ul>
</section>
<section style="max-width: 1000px; margin: 20px auto;">
<h2 style="font-size: 1.5em; color: #8B0000;">學習檢核點</h2>
<ul style="line-height: 1.8; font-size: 1.1em; list-style-type: disc; padding-left: 20px;">
<li>能夠獨立選擇並搭配食材製作特色料理。</li>
<li>掌握基本的烹飪技巧，能夠製作簡單的創意料理。</li>
<li>理解並能夠應用營養均衡的概念。</li>
<li>能夠評估自己製作的料理的口味與呈現。</
